Проведение обучающих семинаров-практикумов, мастер-классов и тренингов «на месте», т.е. с выездом на территорию заказчика. Программы обучения обычно корректируются на основе базовых программ с учетом особенностей заведения и задач обучения.

Проведение обучающих семинаров-практикумов и тренингов «на месте», т.е. с выездом на территорию заказчика. Программы обучения обычно корректируются на основе базовых программ с учетом особенностей заведений и задач обучения.

Консультации по контролю и оптимизации затратных статей (себестоимости) ресторана, кафе, бара, гостиницы. Консультации по методам анализа, планирования и контроля работы заведения.
Оптимизация внутренней и эксплуатационной документации (товаро- и документооборот, внутренние правила, система учета и контроля наличных денег и т.д.).

Оптимизация продвижения заведения с целью улучшения результативности. Разработка\обновление программ повышения лояльности клиентов. Локальный маркетинг. Возможно обновление концепции заведения (ребрендинг).

Диагностика (анализ) заведения и результатов его деятельности – комплекс работ по изучению состояния дел в заведении, определению сильных и слабых (проблемных) мест, в результате которых разрабатываются рекомендации по решению найденных проблем, а также по поиску возможностей улучшения работы заведения, повышения его рентабельности и увеличения привлекательности для клиентов.