Открытые и on-line бизнес-семинары для ресторанного и гостиничного бизнеса

Кто ведущие курсов и семинаров?
 

Все темы распределены по специализации, например, по разработке меню и организации работы кухни ведет шеф-повар, по барным вопросам – соответственно, практикующий бармен, оба имеющие богатый багаж соответствующих знаний и умений; по обслуживанию – специалисты, у которых серьезный опыт работы в качестве администраторов и менеджеров известных заведений, по маркетингу — эксперт по ресторанному PR и маркетингу, интернет-маркетингу, рекламе; по управленческим вопросам — управляющий, имеющий в своем активе несколько лично успешно открытых, запущенных и управляемых заведений, и т.д.

При этом программа и, соответственно, материалы курсов и семинаров постоянно обновляется на основе информации собираемой всей командой ПРОФИ со всех реализованных проектов, начиная с 2002 года. Более того, участники предыдущих курсов также вносят в содержание программы обучения свой полезный практический опыт, например, варианты решения задач и проблем.

 

Развитие действующих заведений

Популярные услуги


Обновление карты меню (кухня, бар) в большинстве случаев подразумевает введение новинок в меню, новых направлений в меню, тематических страничек или его полного обновления. При этом может быть проведен анализ действующего меню на предмет популярности и прибыльности, а также консультации по оптимизации технологических процессов и запасов.
Изучение текущего состояния обслуживания в обычной рабочей обстановке - оценка качества и уровня обслуживания с помощью эффективной методики "Тайный гость" может быть проведена при подготовке обучения для персонала заведения (дополнительно) или как отдельную услугу. Подробнее...

Дополнительные услуги

Индивидуальное обучение управляющего ресторана/гостиницы

Организация индивидуального обучения управляющего/директора ресторана/гостиницы «на месте». Программа и тайминг обучения могут быть разработаны на основе программы открытого БИЗНЕС-КУРСА с учетом особенностей и пожеланий Клиента, или индивидуально под конкретные задачи.  

Free WordPress Themes