Бизнес-курс для владельцев и управляющих мини-гостиниц (мини-отелей)
 

20-21 октября 2020, Киев, Украина

Бизнес-курс в формате вебинара длительностью 2 дня дает возможность: повысить практическую квалификацию по управлению, развитию и оптимизации гостиничного дела (для действующих отельеров), познакомиться с основными составляющими, которые обеспечивают жизнеспособность и эффективность мини-гостиницы (для начинающих), получить информацию о типичных ошибках и о тех аспектах бизнеса, о которых не пишут, приобрести более уверенную профессиональную позицию, найти новые идеи и возможности развития или расширения своего дела, а также варианты ответов на проблемные вопросы.

Наши курсы и семинары прошли рестораторы и отельеры более чем 850 заведений Украины и ближнего зарубежья (с некоторыми отзывами можно познакомиться здесь >>>).

Обучающая программа бизнес-курса:

1. Особенности и преимущества мини-гостиниц: индивидуальный подход к каждому гостю.

2. Повышение эффективности работы службы приема и размещения (СПиР) гостей

  • Гостиничный бизнес: развитие сегодня и классификация. Международные гостиничные правила.
  • Сертификация гостиничных услуг. Нормативно-эксплуатационная документация СПиР
  • Обслуживание и комплексное управление качеством.
  • Технология размещения потребителей гостиничных услуг. Особенности обслуживания клиентов по классу VIP и др.
  • Управление номерным фондом гостиницы.
  • Характеристика персонала СПиР, стандарты поведения и требования к персоналу, этика работы обслуживающего персонала, злоупотребления персонала — как с этим бороться, решение конфликтных ситуаций.
  • Характерные ошибки гостиничного сервиса, а также возможные способы их профилактики.

2. Повышение эффективности работы поэтажной службы

  • Организация качественной работы поэтажной службы.
  • Технологическая последовательность клининговых технологических операций на этаже. Ведение бельевого хоз-ва.
  • Дополнительные услуги в зависимости от уровня комфорта и специализации гостиницы.

3. Особенности документооборота и управленческого учета для мини-гостиницы (включая кадровую политику, стандарты обслуживания, внутренние правила, внутренний и внешний документооборот, и др.)

4. Дополнительные источники прибыльности для различного типа гостиниц

  • Организация отдыха и развлечений для клиентов гостиниц.
  • Бизнес-услуги (семинары, конференции) для клиентов гостиниц: организация комплекса мероприятий.
  • Построение взаимовыгодных отношений: возможные партнеры и перспективы.

5. Маркетинг гостиниц: внешний и внутренний

  • Особенности продвижения гостиничных услуг: привлечение клиентов. Распространенные ошибки при продвижении гостиниц. Эффективные ПР-технологии и др. инструменты маркетинга.
  • Анализ качества услуг работы персонала с точки зрения потребителя гостиничных услуг: критерии качества. Удовлетворение – как результат анализа цены и пользы. Типология клиентов гостиниц
  • Требования, предъявляемые к современному менеджеру гостиницы. Подбор и оценка персонала. Развитие, обеспечение и мотивация персонала. Формирование внутренней корпоративной культуры.

6. Типичные ошибки организации деятельности мини-гостиниц

Каждому участнику предоставляется:
— комплект тезисов семинара и дополнительные материалы в электронном виде;
— сертификат о прохождении курса для управляющих мини-гостиниц.

Длительность курса – 2 дня, ежедневно с 10.00 до 17.00.

Стоимость участия 1-го человека – 5000 грн., без учета единого налога (в стоимость входят комплект материалов, индивидуальные консультации).

!!! Предварительная регистрация обязательна.


Зарегистрироваться на курс
 можно, заполнив заявку здесь >>> или перезвонив нам.

 

Развитие действующих заведений

Популярные услуги


Обновление карты меню (кухня, бар) в большинстве случаев подразумевает введение новинок в меню, новых направлений в меню, тематических страничек или его полного обновления. При этом может быть проведен анализ действующего меню на предмет популярности и прибыльности, а также консультации по оптимизации технологических процессов и запасов.
Изучение текущего состояния обслуживания в обычной рабочей обстановке - оценка качества и уровня обслуживания с помощью эффективной методики "Тайный гость" может быть проведена при подготовке обучения для персонала заведения (дополнительно) или как отдельную услугу. Подробнее...

Дополнительные услуги

Индивидуальное обучение управляющего ресторана/гостиницы

Организация индивидуального обучения управляющего/директора ресторана/гостиницы «на месте». Программа и тайминг обучения могут быть разработаны на основе программы открытого БИЗНЕС-КУРСА с учетом особенностей и пожеланий Клиента, или индивидуально под конкретные задачи.  

Free WordPress Themes