Открытые и on-line бизнес-семинары для ресторанного и гостиничного бизнеса

В чем преимущества выездного тренинга, мастер-класса?
 

Самое главное, целенаправленное планирование программы обучения с учетом специфики работы данного конкретного заведения… Кроме того, можно максимально акцентировать внимание на конкретных задачах обучения, как главных, так и дополнительных — например, мотивация персонала, создание команды, …

 

 
Обучение и повышение квалификации персонала ресторанов, кафе, баров, пабов, кофеен и т.д.
 

Проведение обучающих семинаров-практикумов, мастер-классов и тренингов «на месте», т.е. с выездом на территорию заказчика. Программы обучения обычно корректируются на основе базовых программ с учетом особенностей заведения и задач обучения.

 
Обучение и повышение квалификации персонала гостиниц (мини-гостиниц)
 

Проведение обучающих семинаров-практикумов и тренингов «на месте», т.е. с выездом на территорию заказчика. Программы обучения обычно корректируются на основе базовых программ с учетом особенностей заведений и задач обучения.

 
Оптимизация/сокращение затрат: как это сделать правильно. Оптимизация управленческого учета и документооборота
 

Консультации по контролю и оптимизации затратных статей (себестоимости) ресторана, кафе, бара, гостиницы. Консультации по методам анализа, планирования и контроля работы заведения.
Оптимизация внутренней и эксплуатационной документации (товаро- и документооборот, внутренние правила, система учета и контроля наличных денег и т.д.).

 
Повышение эффективности продвижения действующего заведения. Разработка программ повышения лояльности клиентов
 

Оптимизация продвижения заведения с целью улучшения результативности. Разработка\обновление программ повышения лояльности клиентов. Локальный маркетинг. Возможно обновление концепции заведения (ребрендинг).

 
Диагностика (анализ) заведения и результатов его деятельности
 

Диагностика (анализ) заведения и результатов его деятельности – комплекс работ по изучению состояния дел в заведении, определению сильных и слабых (проблемных) мест, в результате которых разрабатываются рекомендации по решению найденных проблем, а также по поиску возможностей улучшения работы заведения, повышения его рентабельности и увеличения привлекательности для клиентов.

 
Разработка/обновление концепции и бизнес-планирование
 

Разработка или обновление концепции заведения, составление бизнес-плана. Возможна под существующее помещение/здание/местоположение.  

 
Технологическое и дизайн-проектирование
 

Консультации по подготовке рабочих проектов (архитектурного и технологического). Разработка дизайн-проектов и авторский надзор. Функциональное планирование, разработка планов расстановки технологического оборудования, посадочных места, оснащения гостиничных номеров разных категорий, и т.д. 

 
Разработка/обновление карты меню (кухня, бар) ресторана
 

Разработка/обновление карты меню (кухня, бар); анализ действующего меню и предоставляемых услуг. Консультации по оптимизации техпроцессов и запасов, и др

 
Разработка комплекса гостиничных услуг
 

Разработка оптимального комплекса гостиничных услуг с учетом формата, уровня и специфики заведения.

 
Free WordPress Themes