Что может быть эффективнее для ресторанного и отельного бизнеса, чем уделять особое и постоянное внимание обучению персонала? Риторический вопрос…

Ни для кого не секрет, что правильно обученный персонал – ключ к успеху любого заведения сферы гостеприимства: от того, как встретят гостей, насколько будут к ним внимательны, насколько профессионально их обслуживают, могут правильно и красиво предложить именно то, что хотят гости, от умения общаться и выходить из сложных ситуаций. От этого зависит и решение посетителей вернутся ли они еще раз, порекомендуют ли Ваше заведение своим друзьям и знакомым. Вопрос «КАК» — краеугольный в гостеприимстве, поскольку оно основано на том, как осуществляется обслуживание, и чувствуют ли гости, что о них действительно заботятся.
При этом желанный результат «Довольный Гость» зависит как от работы каждого сотрудника, так и команды в целом. Даже при жестких требованиях к персоналу, от него трудно добиться действительно хороших результатов, пока сотрудники не будут обучены на эффективную и командную работу, подкрепленную правильной мотивацией к работе. И как показывает опыт, даже самый обученный персонал требует постоянного внимания и «встряски», что также обуславливает положительный эффект проведения регулярных тренингов и мастер-классов. В идеале начиная с высшего руководства и ключевыми позициями сферы гостеприимства…
Другая сторона медали: работа обслуживающего персонала, на самом деле, намного сложней, чем ее нередко представляют. Нужно всегда держать все под контролем, быть доброжелательным в любой ситуации, владеть большим количеством информации, уметь организовать свою работу, быть психологом и приятным собеседником, уметь продавать и т.д. Лояльность гостей напрямую зависит от созданного им настроения, на которое, в свою очередь, влияет внимательное и профессиональное поведение контактного персонала. Этому нужно учить.

— Обучайте Ваш персонал, постоянно поддерживая в тонусе и повышая уровень!

— Разрабатывайте и совершенствуйте корпоративные стандарты обслуживания!

— Создавайте команду и эффективно мотивируйте!

Инвестиции в персонал окупаются быстрее всего, и именно они приносят наибольшую финансовую отдачу.

— УВЕРЕННЫЙ СТАРТ — решение вопроса риска для начинающих рестораторов и отельеров, повышение уверенности в своих управленческих и профессиональных решениях.

— Возможность обучения/консультирования С ЛЮБОГО УРОВНЯ, в т.ч. повышение квалификации.

— Индивидуальный подход в обучении и консультировании ПОД КОНКРЕТНУЮ КОНЦЕПЦИЮ, специфику и задачи с расчетом максимальной эффективности под любой бюджет, в удобном формате — выезда, он-лайн консультаций, вебинаров и т.д.

— Творческий, неизменно дружественный, но ответственный профессиональный подход и деловая этика.

— ПРОФИ — надежная, мультипрофессиональная и динамично развивающаяся компания, открытая к новым интересным идеям и проектам! >>>