Открытые бизнес-семинары для ресторанного и гостиничного бизнеса

Бизнес-курс для владельцев и управляющих мини-гостиниц (мини-отелей)


11-12 октября 2016, Киев, Украина

Бизнес-курс длительностью 2 дня дает возможность: повысить практическую квалификацию по управлению, развитию и оптимизации гостиничного дела (для действующих отельеров), познакомиться с основными составляющими, которые обеспечивают жизнеспособность и эффективность мини-гостиницы (для начинающих), получить информацию о типичных ошибках и о тех аспектах бизнеса, о которых не пишут, приобрести более уверенную профессиональную позицию, найти новые идеи и возможности развития или расширения своего дела, а также варианты ответов на проблемные вопросы. 

 

Подробнее...

Бизнес-курс для владельцев и управляющих ресторанов


6-8 декабря 2016, Киев, Украина

Бизнес-курс длительностью 3 дня включает более 20 тем по управлению ресторанным бизнесом и дает возможность: повысить практическую квалификацию по управлению, развитию и оптимизации ресторанного дела, познакомиться с составляющими, которые обеспечивают жизнеспособность и успех ресторана (важно для начинающих), получить информацию о тех аспектах бизнеса, о которых не пишут, приобрести более уверенную профессиональную позицию в своих управленческих решениях, найти новые идеи и возможности развития\расширения своего дела, а также варианты ответов на проблемные вопросы. Основной акцент при обучении делается на практических аспектах ресторанного бизнеса, где информационные блоки чередуются с примерами и бизнес-кейсами из реальной практики, обсуждениями, вопросами-ответами. При этом необходимая прикладная информация подается систематизировано, четко и доступно для любого уровня знаний. Ведут занятия профессионалы-практики с успешным и разнообразным опытом работы как в Украине, так и зарубежом, адаптируя лучшее под украинские реалии.

 

Подробнее...

Профи-курс для администраторов, старших официантов и сервис-менеджеров ресторанов


18-20 апреля 2017, Киев, Украина

Профи-курс длительностью 3 дня позволит участникам не только узнать много важного и полезного об эффективном обслуживании и его правильной организации, но и научиться обучать этому свой персонал (официантов) самостоятельно. Курс дает возможность повысить практическую квалификацию, найти новые идеи и возможности совершенствования развития уровня и качества обслуживания в своем заведении, а также ответы на проблемные вопросы. Ведут занятия профессионалы-практики с богатым и успешным опытом

 

Подробнее...
Все открытые семинары
Актуальные услуги по улучшению работы и повышению эффективности ресторанов, кафе, баров, клубов, гостиниц
Обучение официантов, администраторов и другого персонала зала (хостесс, метрдотелей) ресторанa
 

Обучение официантов и администраторов ресторанов, кафе, баров, клубов и т.п. проводится в формате семинаров-практикумов или тренингов «на месте», т.е. с выездом на территорию Клиента профессионалов-практиков с богатым и успешным опытом работы и обучения.
Программа и тайминг обучения корректируются на основе основных базовых программ с учетом особенностей и пожеланий Клиента, а также могут быть разработаны индивидуально под конкретные задачи.

Подробнее...
 
Мастер-классы для поваров и кондитеров
 

Обучение поваров и кондитеров ресторанов, кафе, кондитерских, кофеен, клубов и т.п. в формате мастер-классов «на месте», т.е. с выездом на территорию Клиента высококвалифицированных практикующих шеф-поваров/кондитеров, имеющих богатый и успешный опыт работы в различных известных заведениях, по различным направлениям кухни: украинская, европейская (итальянская, французская, немецкая и др.), азиатская (японская, вьетнамская и др.), охотничья (блюда из дичи), кондитерские и хлебо-булочные изделия, «шведский стол» и др.

Подробнее...
 
Обучение горничных гостиниц и мини-гостиниц (мини-отелей)
 

Обучение горничных (персонала службы гостиничного хозяйства, или поэтажной службы, или службы Housekeeping) проводится в формате семинаров-практикумов «на месте», т.е. с выездом на территорию Клиента профессионалов-практиков с богатым и успешным опытом работы и обучения. 
Программа и тайминг обучения корректируется на основе базовой программы с учетом особенностей и пожеланий Клиента, а также могут быть разработаны индивидуально под конкретные задачи.

Подробнее...
 
Диагностика (анализ) заведения и результатов его деятельности
 

Диагностика (анализ) заведения и результатов его деятельности – комплекс работ по изучению состояния дел в заведении, определению сильных и слабых (проблемных) мест, в результате которых разрабатываются рекомендации по решению найденных проблем, а также по поиску возможностей улучшения работы заведения, повышения его рентабельности и увеличения привлекательности для клиентов.

Подробнее...